El Municipio de Río Grande, a través de la Secretaría de la Producción, invita a la comunidad a participar de la capacitación ‘Buenas prácticas para la seguridad alimentaria” que impulsa el INTA a través del Programa Pro Huerta.
Andrea Pandolfi, directora de Desarrollo Local, comentó que además del municipio, acompañan al INTA, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación; el Ministerio de Desarrollo Social, el Control de Alimentos del Gobierno provincial y asimismo la Dirección de Bromatología e Higiene municipal.
“A través de un convenio que tenemos desde el Municipio con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación; el Ministerio de Desarrollo Social y el INTA, se va a llevar una capacitación los días jueves 6 y viernes 7 de este mes en el Centro Cultural Yaganes que estará a cargo del ingeniero Antonio De Michelis, quien es una eminencia en materia de preparación e inocuidad de alimentos”.
Agregó la funcionaria municipal que el ingeniero Antonio De Michelis “tiene en su haber una larga trayectoria en la temática de los alimentos y despliega distintas capacitaciones con talleres y jornadas para compartir su conocimiento en todas las localidades del país que lo requieren. En la actualidad se desempeña en el INTA de la localidad de El Bolsón y asimismo participa en actividades del CONICET, entre otras acciones”.
Pandolfi comentó que “la entrada a ambas jornadas es totalmente libre y gratuita, invitamos a toda la comunidad, especialmente a nuestros emprendedores y productores locales porque el ingeniero De Michelis trae innovaciones y prácticas nuevas en relación a los alimentos”.
Cabe resaltar que el ingeniero Antonio De Michelis es integrante del comité académico de la especialización en calidad e inocuidad de alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue.
Explicó Pandolfi que “no hace falta anotarse, tienen que ir directamente al Centro Cultural Yaganes en Belgrano 319 a partir de las 10 de la mañana. Las actividades se van a extender prácticamente toda la jornada; a las 13 horas va a haber un corte de una hora, pero luego se proseguirá hasta las 17 horas. Tendrá dos instancias, una teórica y otra práctica”.
La Directora de Desarrollo Local compartió que “es importante que también asistan a esta capacitación personas que practican la agricultura familia y quieren incursionar o incursionan en la elaboración de productos regionales conservados, con recursos y productos locales”.
Por último reiteró que la capacitación se realizará el jueves 6 y viernes 7 de noviembre en el Centro Cultural Yaganes, ubicado en Avenida Belgrano 319.